专业培养目标：本专业旨在培养掌握从事现代酒店前厅、客房、餐厅、康乐、人力资源、营销等服务与基层管理等职业岗位（群）实际工作的职业岗位的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，适应酒店职业领域服务和管理第一线需要，具有良好职业道德和敬业精神的高素质技术技能人才。

专业核心能力：现代饭店管理与服务技能 。

专业核心课程：饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能等。

职业资格证书的种类和等级

1、前厅服务员、客房服务员中级职业技术证书（劳动部）；

2、餐饮高级服务员（人力资源和社会保障部）；

3、公共营养师三级（人力资源和社会保障部；

就业面向：酒店前厅部礼宾、预订处、接待处、商务中心、收银处、话务中心、问讯处、领班、主管；酒店客房部楼层服务或客房中心服务员、领班、主管；餐饮企业或酒店餐饮部服务员、领班、主管，中（西）餐点菜师；酒店销售、外联部业务员、部门主管，旅游行业服务、管理人员。