培养目标：掌握动物微生物、生理、病理、药理、兽医卫生检验、食品理化检验、动物检疫学等基本知识和技能。熟练掌握屠宰企业的建设与规划、畜禽疫病防治、检疫和控制、畜禽产品卫生检验、资料管理所需的基础知识和专业技能，并具有较强综合实践能力的更多适应畜牧一线的高素质技术技能人才。

主要课程：家畜解剖与组织胚胎、动物生物化学、动物微生物、家畜生理学、家畜病理学、兽医药理学、饲料与饲养学、生物统计学、兽医卫生检验、动物检疫学、动物学、家畜遗传育种、微生物检验学、家畜传染病、家畜寄生虫、食品理化检验、畜产品加工、兽医法规、动物生产(牛羊)、动物生产(禽猪)、家畜外科与产科学、家畜内科学等。

就业方向：动植物检验检疫局；航空、铁路、海运等进出口检疫；畜牧水产局动检站；动物性食品加工企业；屠宰企业；各类兽医站；动物养殖生产企业；兽药生产企业；科技推广单位；宠物的诊疗及相关行业等。